什么是Manuka麦卢卡
新西兰处于南太平洋，远离大陆，身处世界最大海洋的深处，其纯净的自然环境是举世公认的。这里没有酸雨，没有重金属残留污染，没有化肥和农药污染，因此这里的食品质量是有最保证的。在新西兰的山坡、沿海地区、森林边缘，生有一种叫做麦卢卡（Manuka）的红茶树，它的树皮和树叶自古就被新西兰原住民毛利人用作杀菌消毒的天然草药。麦卢卡是其它任何国家所没有的植物，因而其功能也是独一无二的。每逢初夏，它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜，以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。从麦卢卡茶花取得的蜂蜜颜色比普通蜂蜜更深，味道有些许苦味。有一段时间都被直接扔掉或者卖给农场喂奶牛（暴殄天物啊……）。后来农场主发现，服用麦卢卡蜂蜜的奶牛明显免疫力更好，很少生病。于是人们开始渐渐察觉到麦卢卡蜂蜜对免疫提升的效果。当代科学研究发现麦卢卡蜂蜜可能是已知的最强大的天然抗菌，抗病毒，消炎，抗氧化食品。它的医疗保健作用远超普通蜂蜜，甚至好过很多传统的化学抗菌药物。
麦卢卡蜂蜜的医用价值
新西兰怀卡托大学彼得彼得·默兰博士经过多年研究发现，麦卢卡蜂蜜含有抗菌活性物（只有麦卢卡蜂蜜含有），并无法在其它种类的蜂蜜中找到。默兰教授说：“所有蜂蜜都有不同水平的过氧化氢。过氧化氢是通过一种从蜜蜂加到花蜜上的酶制成的。可麦卢卡树蜂蜜除了含有过氧化氢外，还有其他物质。这种物质与在世界其他地方发现的蜂蜜身上含有的成分完全不同。” 其抗菌成分类似苯酚，抗菌能力非常强大且活性稳定，不像一般蜂蜜的抗菌成分进入人体后易被热量及酶分解。正因为如此，麦卢卡蜂蜜不仅具有一般的保健功效，还能有效改善胃肠疾病如：肠胃炎、消化不良和腹泻、十二指肠溃疡，以及改善皮肤创伤方面的顽疾。其强大的治疗功效在新西兰和澳洲均已得到广泛的临床证实，在美国更是蜂蜜中唯一准入药品市场的添加成分。这种物质的成分很难确定。即使已经过20多年的研究，但默兰教授仍承认他还不知道那到底是一种什么物质。但默兰教授给这种物质起了一个名称，叫麦卢卡树独特因子（Unique Manuka Factor, 简称UMF）。默兰教授对麦卢卡树独特因子（UMF）抗菌功效和标准的杀菌剂进行了比较，测试它的杀菌能力。然而测试的结果令默兰教授大吃一惊！他说：“我们目前知道麦卢卡树蜂蜜对细菌、真菌和原生动物都起作用。我们现在还没有发现某种传染性生物体能让对这种蜂蜜失效。”，哇，这杀菌能力强大到爆啊
！
麦卢卡蜂蜜的评级标准？UMF、MGO、Active
蜂蜜的抗菌性大致来自四个方面：渗透压、酸性、过氧化氢和其他抑菌物质。每个蜂蜜保健品上都会标注一些参数，大写的UMF、MGO、Active然后是+数字，这些数字代表什么呢？
首先，我们先来科普一个很重要的对比参数——苯酚。苯酚被广泛的应用在医疗领域，具有很强的抗菌消毒性。苯酚微溶于冷水，65℃以上溶于水、乙醇、醚、氯仿、甘油，溶液苯酚浓度越高，抗菌消毒能力越强。
3.1 UMF（Unique Manuka Factor)
UMF代表Unique Manuka Factor(麦卢卡唯一因子)。代表抗菌效果，UMF值越高，则抗菌效果越明显，我们在上文中提过，UMF是麦卢卡蜂蜜区别于其他蜂蜜的重要特征。UMF5+代表其抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同；UMF10+代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同；UMF15+代表其抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同; 以此类推。就功效而言，UMF5+具有一定的消炎功效，对一般的保健肠胃有很好的效果，但对于肠胃炎症明显的要便用UMF10+或15+，20+。UMF10+以下的麦卢卡蜂蜜可以抑制细菌的生长和发展，用于一般保健；UMF10+以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌，用于不同程度的肠胃疾病、免疫系统疾病等。通常UMF10+以上的蜂蜜会采用浅褐色瓶包装，以保护蜂蜜中的重要天然成分不被强光破坏。
3.2 MGO (Methylglyoxal)
Methylglyoxal (MGO)就是中文食用甲基乙二醛，正是这种活性化合物使Manuka 蜂蜜具有了可靠的抗菌性。MGO是新的一种区分蜂蜜抗菌效果的标准。（过去是用UMF，发现了确切的抗菌成分为MGO后,改用MGO作为区分标准）因为全球目前只有蜜纽康才拥有MGO等级的检测和分级技术手段。蜜纽康能够提供MGO30+、MGO100+、MGO250+、MGO400+、MGO550+等5个等级的蜜纽康蜂蜜。
MGO™30+ 是指每1000g该种麦卢卡蜂蜜中，至少含有30mg的甲基乙二醛
MGO™100+ 是指每1000g该种麦卢卡蜂蜜中，含有至少100mg的甲基乙二醛
MGO™250+ 是指每1000g该种麦卢卡蜂蜜中，含有至少250mg的甲基乙二醛
MGO™400+ 是指每1000g该种麦卢卡蜂蜜中，含有至少400mg的甲基乙二醛
MGO™550+ 是指每1000g该种麦卢卡蜂蜜中，含有至少550mg的甲基乙二醛
3.3 Active
关于Active，有一种说法，就是蜂蜜品牌要获得UMF系数认证，需要支付高昂的“入会认证费用”，有的公司不愿意，所以就有了Active认证。
麦卢卡蜂蜜产品天然抗菌成分含量指标对照表
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MGO |
UMF |
功 效 |
| MGO™30+ | UMF5+ | 具有一定的消炎功效，对一般的保健肠胃有很好的效果。抑制细菌的生长和发展。 |
| MGO™100+ | UMF10+ | UMF大于10的可以杀死细菌，用于同程度的肠胃疾病、免疫系统疾病等。 |
| MGO™250+ | UMF15+ | 具有显著的抗菌性能 |
| MGO™400+ | UMF20+ | 帮助人体提高消化功能 |
| MGO™550+ | UMF25+ | 高营养具有多重保健功效 |
使用注意
服用麦卢卡蜂蜜，一定要看清UMF的值，不同年龄的人群，根据肠胃健康程度应该服用不同标准的麦卢卡蜂蜜。另外，鉴于麦卢卡蜂蜜所具有的特殊药性，1岁以下儿童不宜服用；1到12岁的健康人群，建议服用“UMF5+”；12-18岁免疫力低下人群、18-50岁健康人群，建议服用“UMF10+”；中重度肠胃不适人群，建议服用“UMF15+”；严重肠胃不适人群，建议服用“UMF20+”；各类机体创伤、烧伤、烫伤、糖尿病或其他疾病引起的机体溃疡、各类疮、冻疮、痤疮的患者可根据患处的实际情况选择15+、20+蜂蜜外敷。
市面上销售的麦卢卡蜂蜜
新西兰的蜂蜜是“成熟蜜”，是蜜蜂采集、归巢、封蜡、酿制之后的蜜，因而是纯天然、有营养并且不需要加热抽干的，其水分自然处于30%以下，符合蜂蜜的有关水分和营养标准。 与此同时，由于没有经过国内常见的加热和抽干过程，新西兰蜂蜜的营养完全没有被破坏，是纯天然的食品。 与新西兰等岛国相比，中国和其它一些大陆国家的蜂蜜是生蜜，是蜜蜂采集归巢后，未经封蜡、酿制的蜜。具体来说，蜜蜂刚一把它所采集的原蜜放入蜂巢，蜂农就迫不及待地把它取出来。这样做，产量高，但是由于原蜜未经酿制，因而质量差。更重要的是，由于这种生蜜未经过天然酿造过程，因而其水分含量比较高，需要通过人工加热的方法把水分比例降低。但是，人工加热的过程会破坏蜂蜜的营养成分。
Manuka品牌推荐
Comvita Manuka Honey
Comvita康维他是全球最大的UMF麦卢卡蜂蜜生产及销售商，其品牌更是优质保健品的保证。在澳洲和中国的超市里，只要有麦卢卡蜂蜜销售，一定会有它的存在。如此广泛的铺货渠道和营销推广，导致康维他Comvita的蜂蜜产品几乎是同类中最贵的。即便是在海淘麦卢卡蜂蜜产品中，康维他Comvita的价格也在一流之列。
麦卢卡博士 Manuka Doctor
Manuka Doctor是新西兰非常著名的以当地的麦卢卡蜂蜜为主要原料的品牌，他们除了生产纯麦卢卡蜂蜜外，还生产各种麦卢卡护肤品。也是购买量最高，国内普遍都会选择的蜂蜜品牌。
PURE GOLD Manuka Honey
PURE GOLD MANUKA HONEY 黄金麦卢卡蜂蜜 是英国Holland & Barrett 公司的品牌，新西兰产天然蜂蜜保健品，以ACTIVE为评判标准，也就是过氧化氢的活性指数。
Medibee UMF Manuka Honey
Medibee现在和Comvita是一家公司了，同样以UMF为评判标准，提供足够的稳定的非过氧化氢抗菌成分，有效对抗抗生素耐药菌株，帮助改善消化不良和胃溃疡等症状。Medi-bee是供应新西兰和澳洲本地、以及其他英联邦国家的品牌，在新西兰家喻户晓，每个人都知道他与康维他是同样品质的产品，由于是供应本地的产品，价格也相对康维他更加实惠，用过康维他的朋友、中意康维他的品质的话，可以选择Medi-bee，用更低的价格享用同样产品。
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